【炉端新進気鋭 in 白金高輪】住所非公開季節の野菜とお肉の料理で腹パンになれるお店！

炉端新進気鋭

会員制炉端焼き屋さん炉端新進気鋭に訪問してきましたので、その情報を共有します！
※本ブログで記載の写真は、著者が自身で撮影したものです

炉端新進気鋭とは？

「炉端新進気鋭」は、新進気鋭グループが手掛ける完全会員制の炉端焼き専門店！
厳選された旬の食材と豊富なドリンク、そしてプライベート感あふれる空間が調和し、特別な炉端焼き体験ができるお店です♪

厳選された旬の食材

四季折々の新鮮な食材を使用した炉端焼きを楽しむことができます！
魚介類や野菜だけではなく、新進気鋭ならではのお肉など、最高級の様々な食材を堪能することができます！
また季節ごとにその内容も変わるのポイント！

職人技が光るライブ感

カウンター越しに繰り広げられる職人の調理風景は、まさにライブパフォーマンス！
炭火でじっくりと焼き上げる技術や、食材へのこだわりを間近で感じることができ、五感で楽しむ食事体験もとても魅力的！

豊富な飲み物のセレクション

料理に合わせて厳選された飲み物が豊富に揃っており、食事とのペアリングという形でも楽しむことができます！
季節限定の銘柄や希少なものも取り扱っており、誰もが喜ぶラインナップ♬

炉端新進気鋭の提供コース

炉端新進気鋭では、おまかせコース（飲み放題込み）の1種類のみの提供です！
季節ごとにメニューが変わるらしいので、行くたびに新鮮な気持ちで楽しむことができます！

おまかせコース（飲み放題込）
価格：24,200円

もちろん、飲み放題込の値段なので、新進気鋭ならではの美味しい飲み物も楽しむことができます！

コースの内容

白米のお供

こちらのお店は、コース料理に加えて、白米のお供が食べ放題♫
食べ放題のお供は下記の通りです！これだけお腹いっぱいになってしまいそう・・・
個人的なおすすめは、卵かけご飯と和牛しぐれ煮です！和牛しぐれ煮はこれだけでも最高♪
・田中農場、卵かけご飯
・自家製和牛しぐれ煮
・自家製浅漬け
・特製、和風牛タンカレー　
・赤だし味噌汁

平貝の焼き物

平貝の焼き物のです♪上に海苔が乗っており、おつまみとしてもよい逸品！

南魚沼産コシヒカリ

大きい釜で炊いた白米！
私は、卵かけごはんでいただきました♪
お米ってこんなに美味しいんだと気づく瞬間でした！

寒鰤のたたき

カツオのたたきは食べたことあるのですが、寒鰤のたたきは初めてでした♬
お米が進む一品です！

黒毛和牛のリブロースの焼物

このお肉がとても美味しい。。。
隣にすき焼き新進気鋭があるのですが、同じお肉なのかな。。。
さすが新進気鋭という感じですね！ほんと幸せになれます♬

舞茸、下仁田ネギ、人参のお椀

野菜をふんだんに使用したお椀♬
お出汁がおいしく、身体に染みます♪

大和肉鶏のもも肉

鳥のもも肉も柚子胡椒と一緒に頂くとさっぱりと美味しい！

かぼちゃのチーズリゾット

かぼちゃとチーズを組み合わせた濃厚なリゾート！
かぼちゃの甘さをすごい感じることができ、とても美味しい一品です！

のどぐろの焼物

ジューシーなのどぐろの焼き物！
一口食べると、脂の旨味をしっかりと感じられます！

海老芋の蟹餡掛け

蟹味噌も入っており、蟹を濃厚に感じることができます！
ここまで、肉、魚介、野菜と様々な食材を楽しめてとても幸せ♪

牛タンの炭火焼き

新進気鋭ならではの牛タンを活用した炭火焼き！嚙むごとに旨味を感じられ、とても美味しい！

山形県雪若丸燻製キャビア載せ

白米×キャビアなんて、私は人生で初めて食べました。。。贅沢すぎです。。。
キャビアの塩味がご飯によく合いました♪

黒毛和牛ヒレ肉のステーキ

ステーキのソースがさっぱりしており、終盤でも美味しくいただけます！

白子の餡掛けご飯

目の前で、白子に炭を当ててジュワッと♪
白子をつぶして食べることで、クリーミーな餡かけご飯に♬
この料理が一番好きでした♬

きなこのアイスクリーム

ただのきなこ味のアイスクリームかと思いきや、大間違い。。。
強烈にきなこを感じます。半分以上きなこで作られているのではと思うほど！
スタッフさん曰く、外部から仕入れているらしいのですが、いつの季節のアイスもその素材をかなり感じることができるらしいです！
家でも食べたいです。。。

飲み物

相変わらず豪華なラインナップでした！今回は下記の飲み物を堪能しました！
・達磨正宗令和6年辰年ブレンド
・佐久乃花純米吟醸無ろ過 specd
・ZEロ万純米吟醸
・田光豊穣
・七本鎗純米玉栄搾りたて
・日日 Nichi nichi 山田錦
・新政 Colors Cosmos
・でんしゅ特別純米
・産土 Ubusuna 2024 山田錦二農醸