【焼鳥新進気鋭 in 西麻布】住所非公開の焼鳥『新進気鋭』は本当に行く価値あり？実食レポとポイントまとめ

焼き鳥新進気鋭

会員制焼鳥屋さん焼鳥新進気鋭に訪問してきましたので、その情報を共有します！!
※本ブログで記載の写真は、著者が自身で撮影したものです

焼鳥新進気鋭とは？

西麻布の焼鳥新進気鋭は、新進気鋭グループが2025年にオープンした完全会員制の焼き鳥屋♬
西麻布にお店は構えているものの、詳細な住所は非公開です！
店内は、黒を基調としたシックで、おしゃれな造りで、目の前で調理を楽しめるライブ感が魅力的です！

新進気鋭というブランドの中で一番お手頃

焼鳥新進気鋭は、アイランズ社が手がける会員制ブランド新進気鋭の1つ業態で、これまで焼肉店やすき焼き店など複数の高級業態を展開！店名通り「会員制×焼鳥」を掲げており、どちらもこだわり抜いたコース内容とドリンクを提供することで、半年先まで予約が埋まる人気店に！

提供される料理は15本の串焼き、箸休め、香の物、〆のご飯、デザートまでが揃い、非常にバランスの良い構成！
新進気鋭ブランドの特筆すべきは飲み物の充実ぶりで、焼鳥新進気鋭も他のブランドと同様に種類豊富な銘柄が飲み放題に含まれています！

この内容で税別1万3000円程度という価格設定は、新進気鋭らしく“圧巻の内容”とも言え、コストパフォーマンスの高さを実感！
他の新進気鋭ブランドのお店の料金は、2万円からのところばかりで、新進気鋭ブランドの中で一番お手頃かと！
もちろん一心不乱ブランドや暴飲暴食ブランドはよりお手頃ですよ！

焼き鳥屋さんとは思えない、洗練された空間

店内はカウンター14席程度という造り！店内は薄暗く、デートなどにもぴったり♬
カウンター越しで焼いているので、焼鳥屋ならではの臨場感も楽しむことができます！

焼鳥新進気鋭の提供コース

焼鳥新進気鋭では、焼鳥おまかせコースの1種類のみの提供となっています！

焼鳥おまかせコースは、9,800円で、飲み放題は、2,000円で合計11,800円！
上記に税金10%を加えて、12,980円（税込）というシステムです！

おまかせコースの内容

手羽先

最初に出てきた串は手羽先！
皮がぱりっと香ばしく焼き上がっていて、食べごたえ満点！
外側のカリッとした食感で、身はジューシー！

レバー

レバーは、驚くほどクリーミーでとろけるような食感！
絶妙な加減で中はややレアに仕上がっており、ネットリとふわっとした柔らかさがとても良い感じです♪

うずら

丸ごと串に刺されたうずらの卵は、黄金色の黄身がとても綺麗！
口に含むと黄身がとろりととろけ出し、鶏の甘い風味が口いっぱいに♬

佐渡茄子（さどなす）

佐渡茄子は、炭火で焼かれてもっちりふっくら！
噛むと中からジュワッと水分と甘みが溢れ、トロリとしていて旨味も最高！

かしわ（鶏もも肉）

炭火で焼かれた皮はパリッと香ばしく、中の肉はふっくらジューシー！

噛むほどににじみ出る濃厚な鶏の旨味がたまらなく、お肉本来の甘みがしっかりと感じられます！

ちょうちん

大好きなちょうちん！

ぷっくりした卵巣（きんかん）とそのヒモがぶら下がった珍しい串で、見た目のインパクトも抜群！

きんかん部分は濃厚な卵そのもので、黄身をもっと濃くしたようなコク深い風味が口いっぱいに！

はんぺん

外側に軽く焼き目がついて香ばしい香り！

このはんぺんが美味しすぎて忘れられないです…また食べたいなあ

椎茸

肉厚な椎茸は、表面はカリッと焼けつつ、中はじゅわっと旨味たっぷりのエキスがあふれ出します！

ヘルシーなのに満足度高く、ほっとする味わい♪

だきみ（胸肉の希少部位）

だきみは、その名の通り鶏の胸肉に鶏皮を巻きつけた串焼き！

やわらかい胸肉をジューシーで弾力のある皮で巻いているので、一口で両方の旨味を楽しめる贅沢な一本！

きつね（油揚げ）

きつねは、油揚げを串に差して香ばしく焼いたもの！

噛むと中からじゅわっと油揚げの旨味が！

ズッキーニ

ズッキーニは、外側が香ばしく焼けていて中身はとろとろの食感！

せせり

せせりは、ネギと一緒に！
せせりの肉汁とネギの相性が良く、幸せの1串でした！

砂肝

砂肝は、脂肪分がほとんどないのでさっぱりとした味わい！
塩でシンプルに焼き上げてあり、軽く噛むたびにコリコリとした食感と鶏肉の旨味がダイレクトに♪

ささみ

ささみは焼き上がるとまるでマシュマロのようにふっくらとしていて、一口食べるとタンパクなのにジューシーで、肉質がとても柔らかいため歯切れが抜群！

つくね

最後の焼き鳥は、つくねの串！

肉だんご状のつくねはふんわり柔らかくてジューシー、外側は香ばしく焼けているのに中はふっくらしていて、歯を立てるとふわっとほどけるような食感♬

タレの甘さは控えめで、こだわりの味が直球で届く仕上がりで、。コースの締めにふさわしい満足感にあふれた一串でした！

カレーライス

コースの締めには、思わぬサプライズ、焼鳥店らしからぬ〆のカレーライス！

炊きたてのご飯の上にコク深いカレーがたっぷりとかかっており、意外性大の一皿でしたが、〆にほっこり優しい味わいが嬉しい逸品でした♪

瀬戸内レモンシャーベット

デザートは瀬戸内産レモンを使った爽やかなシャーベット！

レモンの爽快な香りと爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、食べ終えたばかりの口の中を一気にリフレッシュ！

箸休め各種

コースの合間に出てきた大根おろしやお漬物！サッパリした味が嬉しい箸休め！

飲み物

飲み物も新進気鋭ならではで、豊富な種類が揃っていました！
今回は、数多くの種類を飲まなかったので、次回訪問時に、更新店あれば共有します！
他のお客さんの中に、産土や而今を飲んでいる方がいたかな！

今回の飲み物は下記の通り！
・RIESLING TRENTINO DOC
・舞美人山廃純米
・不動ふさこがね磨き８０
・GOD BLESS YOU